[이데일리 권혜미 기자] 15년 경력의 학교 급식 조리사로서 넷플릭스 ‘흑백요리사’에 참가한 ‘급식대가’ 이미영 씨가 1대1 미션에서 선보인 오골계 닭볶음탕에 대한 비하인드를 공개했다.
15일 유튜브 급식대가 채널에는 ‘급식대가 그리고 흑백요리사’라는 제목의 영상이 업로드됐다.
이씨는 “닭은 많이 접했지만 오골계를 처음 접했다. 이걸 어떤 식으로 요리할지 제일 많이 고민했다. 백숙, 탕, 장조림까지 고민했다”고 밝혔다.
이어 오골계 손질이 간단하진 않았다고 한 이씨는 “학교에서 120인분 요리를 했기 때문에 한 가지 요리는 시간이 많이 안 걸렸다. 승우아빠 말씀처럼 음식을 해서 두면 맛이 스며드는 걸 계산했다”고 설명했다.
더불어 이씨는 곧 오골계 볶음탕의 레시피도 공개할 예정이라고 덧붙였다.
끝으로 이씨는 “급식대가에게 흑백요리사란”이라는 질문에 “성공한 여자”라고 답하는 한편 “저를 많이 알아봐주시고 좋은 말씀도 많이 해주시고 감사하다는 말밖에는 할 말이 없다. 너무 감사하다. 고맙다”고 인사했다.